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　　如果把色譜柱比作一個分餾塔，那么色譜柱就是由許多的塔板構(gòu)成。一部分空間被涂在擔體上的液相占據(jù)，另一部分空間充滿著載氣（氣相），基于不同物質(zhì)在兩相間具有不同的分配系數(shù)，當兩相作相對運動時，試樣中的各組分就在兩相中進行反復(fù)多次的分配，使得原來分配系數(shù)只有微小差異的各組分產(chǎn)生很大的分離，從而各組分彼此分離開來。

　　對于白酒樣品，不需要進行樣品前處理，以直接進樣，但是，配制酒及葡萄酒、果酒就有必要進行簡單的處理，如，對樣品進行簡單的蒸餾處理，除去樣品中的雜質(zhì)等有能影響儀器的物質(zhì)既。

　　白酒分析氣相色譜儀酒樣上機中的注意事項

　　1.進樣量要少：

　　用氣相色譜儀器分析酒類樣品，要求進樣量要少。在進樣量少的情況下，儀器污染的機會相對而言就會，同時靈敏度也會提升。目前進樣大部分是自動進樣，進樣速度由儀器設(shè)定既。

　　2.溫度要盡能低：

　?、賹τ谧鼍茦悠穪碚f，汽化室的作用就是使酒樣進入儀器后汽化以便進入色譜柱。如果溫度過高有能造成樣品裂解影響樣品分析。

　?、谧鼍埔话阌妹毠苤蛛x，載氣中存在的微量試樣,在用比沸點低的溫度時也以作為蒸氣進行移動，因此，溫度不宜過高。

　?、圩鼍茦悠窌r目前用的器大多是FID器，要在色譜柱流出的組分不會凝聚的溫度下使用，這樣才能減少污染。

　　3.做酒類樣品，一般用的載氣是氮氣，純度要求五個九以上，即，99.999%。氫氣的純度也是同樣的要求。氣體純度越高，越有利于保護色譜柱和器。純度不高的氣體進入色譜柱和器，會對其造成損壞。從經(jīng)濟效益上說，毛細管柱和器相比氣體的價格貴得多，所以要注意氣體的純度要求。

　　4.在儀器使用時要用穩(wěn)壓電源，使得電流穩(wěn)定。還有實驗室所有用到的電線需要接地。這樣才會使得儀器在穩(wěn)定的電壓電流情況下正常運行。否則會影響基線的噪聲，增大儀器的靈敏度。

　　5.在操作過程中要注意 ，不能在儀器室隨意吸煙，因為，儀器室有燃性氣體，遇到明火有能造成火災(zāi)的危險，所以使用氣瓶時要格外注意，開啟時要緩慢。使用完后除了氮氣，其他氣體及時關(guān)閉。氮氣等儀器溫度降下來后再關(guān)閉以保護色譜柱。